Wednesday, April 11, 2012

Three different ways of putting berries in your cupcakes :)
Tres formas diferentes de ponerle moras a tus panques :)

I took my favorite cupcake recipe and made a few changes:
Hice mi receta de panques favorita y le hice algunos cambios:

1 
In this large pan I put the batter and added berries that I had earlier prepared by letting them rest in half a lemon's juice and a little sugar. I mixed the berries with the batter and put a few at the very top.
En éste molde grande puse la mezcla de todos los ingredientes y agregué las moras que ya tenía preparadas. Las prepare con medio jugo de limón y un poco de azucar, luego las mezcle con todo lo demás y acomodé unas hasta arriba. 

 I baked it just as usual. Done! Berry cupcakes (or in this case...cake I guess :)
Lo horneé como siempre y listo! Panqué de moras :)

2  
Slice any cupcake and make a super-quick homemade marmalade like this one.
or
Parte cualquier panqué y ponle un poco de mermelada hecha en casa como la hice aquí
o

 3 
With a berry cupcake or a regular one, (my boyfriend doesn't like berries, WHAT!?  yeah, I know. So I made a no-berry batch and gave him two vanilla ones), you can turn it berry with some icing!
Con un panque con moras o uno normal, (a mi novio no le gustan las moras, esta loco, lo sé. Así que hice unos sin moras y le preparé dos de vainilla), puedes convertirlo en un panqué de moras con un glaseado :)
I used half a cup of confectioners sugar and added lemon juice and blended berries until I got a good consistency and put it on top of a cupcake. 
Yo use media taza de azucar glass y fui agregando limón y moras licuadas hasta que conseguí una buena consistencia para poder esparcirlo arriba de un panqué.

I feel like I can still perfect the recipe, but I did like how they turned out and they were easy to make and had a lovely color. I love to take a recipe and spice it up with some changes :3
Have a good kitchen day ;)
Siento que todavía puedo mejorar esta receta, pero si me gustó como quedaron, fueron muy faciles de hacer y tienen un color muy bonito. Me gusta mucho cambiar una receta y hacerla más interesante :3 

-S

5 comments:

  1. Se ve súper rico!!! Algún día lo intentaré :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Gracias Kali! Intentalo es lo más facil del mundo ;)

      Delete
  2. these look delicious, can i combine them all into one?! :)

    jillian
    http://hitherandthitherblog.blogspot.co.uk/

    ReplyDelete
  3. Nunca hice un glaseado, ni sabía que fuese tan fácil. Tengo que probar, porque el aspecto es más que apetecible...

    ReplyDelete

Thank you for taking the time to leave us a comment, we love reading them. Please tell us your thoughts and suggestions! You can also write us at ponycats@gmail.com

Gracias por tomarte el tiempo de dejarnos un comentario, a las dos nos encanta leerlos! Por favor dinos lo que piensas y si tienes sugerencias!
También puedes escribirnos a ponycats@gmail.com